1. Čerstvé lichee a jang yuhuan v dynastii Tang
"Keď cisárova konkubína videla cválať koňa na ceste, šťastne sa usmiala; nikto okrem nej nevedel, že Lichee prichádza."
Známe dve línie pochádzajú od slávneho básnika z dynastie Tang, ktorý opisuje vtedy cisárovu najobľúbenejšiu konkubínu menom Yang yuhuan a jej milované čerstvé ovocie Lichee.
Spôsob prepravy čerstvého liči za dynastie Han a Tang je zaznamenaný v Historických letopisoch Litchi za dynastie Han a Tang o „Dodávke čerstvého liči“, spolu s konármi a listami bola vložená guľa liči zabalená do vlhkého bambusového papiera. do bambusu s veľkým priemerom (viac ako 10 cm) a potom zapečatené voskom.Po svižnom behaní koňa vo dne iv noci bez prestávky z juhu na severozápad je Lichee stále taký čerstvý.Preprava liči v objeme 800 li je pravdepodobne najskoršia preprava chladiacim reťazcom.
2. Dynastia Ming – dodávka sleďa hilsa
Hovorí sa, že v našej dynastii Ming a Qing s hlavnými mestami v Pekingu cisári radi jedli druh rýb menom hilsa sleď.Vtedajší problém bol v tom, že ryba pochádzala z rieky Jang-c'-ťiang, tisícky kilometrov od Pekingu, a navyše sleď hilsa bol taký chúlostivý a ľahko uhynul.Ako mohli cisári jesť čerstvé šady v Pekingu?Starý spôsob prepravy chladiaceho reťazca pomáha!
Podľa historických záznamov sa „hustá bravčová masť plus ľad dobre skladuje“. Vopred uvarili veľký sud bravčového oleja, potom keď vychladol pred stuhnutím, čerstvý šrot chytili do suda s olejom.Keď tuk zo sadla stuhol, zabránil tomu, aby sa ryby dostali do vonkajšieho slova, čo je ekvivalent vákuového balenia, takže ryby boli stále čerstvé, keď do Pekingu dorazili rýchlou jazdou vo dne iv noci.
3. Dynastia Qing – lišajník pestujúci sudy
Legenda hovorí, že aj cisár Yongzheng miloval litchi.Man Bao, vtedajší guvernér provincií Fujian a Zhejiang, aby si získal priazeň u cisára, často posielal do Yongzheng miestne špeciality.Aby liči zostalo čerstvé, prišiel na šikovný nápad.
Manbao napísal cisárovi Yongzhengovi list, v ktorom uviedol: "Litchi sa vyrába v provincii Fujian. Niektoré malé stromy sú vysadené v sudoch. Mnoho ľudí má liči vo svojich domovoch, ale jeho chuť nie je o nič menšia ako chuť liči, ktoré produkujú veľké stromy. Tieto malé stromy sa ľahko dostanú do Pekingu loďou a úradníci, ktorí ich prepravujú, sa nemusia príliš namáhať ......v apríli budú stromy liči na výsadbu sudov okamžite odoslané do Pekingu -mesačný výlet v apríli a máji, do hlavného mesta sa môžu dostať začiatkom júna, keď je liči zrelé na chuť."
Bol to geniálny nápad.Namiesto toho, aby len dával liči, poslal strom zasadený v sude, ktorý už liči vyprodukoval.
Vďaka zlepšeniu kvality života a väčšiemu pohodliu elektronického podnikania hrá logistika chladiaceho reťazca kľúčovú úlohu v našom každodennom živote.Teraz je možné dodať čerstvé ovocie a morské plody do dvoch dní v Číne.
Čas odoslania: 18. júla 2021